 品酒與美食地圖--品味生活系列
|
|
課程介紹：
|
| 喝到、聞到、看到，細細品味美酒與美食！品味生活的逸趣，做個有趣的交談者，讓個人魅力也發酵！本課程特別邀請陳匡民及陳上智老師，讓大家由淺入深地瞭解品味美酒與美食的美妙，做個品味家！ |
|
教學內容：
|
《進入葡萄酒的世界》
■葡萄酒概論
葡萄酒型態、如何漂亮開酒、如何帥氣品酒、葡萄酒基礎字彙、新手入門FAQ
品嚐紅酒、白酒、氣泡酒、玫瑰紅酒Rose四款
■紅酒
葡萄名稱及對應的產區和酒種、酒瓶樣式，從各種不同型態紅酒來介紹各主要紅酒產區
紅酒搭配品飲
■白酒
葡萄名稱及對應的產區和酒種、酒瓶樣式，從各種不同型態白酒來介紹各主要白酒產區
白酒搭配品飲
■品酒買酒大學問
品酒的口條：如何表達酒的色香味
酒杯的學問
葡萄酒如何買
送禮的學問
葡萄酒名人、葡萄酒的評分、書籍推介
《歐陸美食巡禮》
■歐陸美食概說：認識地中海各國的飲食重點、法國飲食文化、義大利飲食文化、西班牙飲食文化
■傳奇食材：乳酪簡介、橄欖油簡介、生蠔松露鵝肝魚子醬、香料的認識及運用、火腿與香腸。
■找食材逛超市，秘密材料一試就上手
■酒食搭配大學問：怎麼買？怎麼配？ |
|
師資說明：
|
■陳匡民（葡萄酒評述作家、葡萄酒文化品飲推廣，業界內訓講師、酒展評審）
陳匡民老師活躍於葡萄酒的推廣活動中，她的兩本專書《葡萄酒選購誌》《葡萄酒賞味誌》祛除了一般人對於葡萄酒的購買和品嚐的心理障礙，使台灣的葡萄酒文化更加開枝散葉。同時她也是各種葡萄酒課程的講師。1995年起擔任國內唯一酒類專業雜誌《酒客雜誌》葡萄酒專任編輯，歷經主編、總編輯職務，1998年出版國內第一本葡萄酒消費指南，並曾於葡萄酒產業擔任行銷工作。2002年出版葡萄酒賞味誌，爾後多次應邀於國際性酒展擔任評審。
愛好美食美酒的她，在開始接觸葡萄酒之後，一直對葡萄酒所具有的豐富生活能力極盡推崇，在過去的工作經驗中，也致力於推廣葡萄酒和各種美食的搭配。在葡萄酒方面不以學院派專業背景見長的她，傾向於用一種更日常的輕鬆態度，拋開嚴肅的品評論述，以獨特的親和力，不知不覺地將葡萄酒帶入日常生活的各個片段。
■陳上智（圓頂市集創辦人、跟著食物去旅行部落格、乳酪課程講師、橄欖油課程講師）
Patrick在三年前憑著一股傻勁和Brian創辦了《圓頂市集》，三年後《圓頂市集》已成為華文地區線上販售歐美食材最齊全的網站平台，除了販售之外，他長期引介大量的美食知識，發表於《圓頂市集》和部落格《跟著食物去旅行》，受到各方的矚目，多次應邀辦理講座、各項美食知識分享、美食品嚐會、於媒體上發表專文、接受採訪等。Patrick的理念是以在地人的生活經驗為角度，推廣各項食材和知識分享，盡可能以你我都有的經驗，用最淺白的語言去說明可以立即運用的知識。因此課程常常是讓聽者欲罷不能！以「美食導遊」而非「美食專家」期許自己，Patrick將帶領各位輕鬆一窺世界美食堂奧。 |
|
適合對象：
|
1.無論在生活或工作中，想增進其他逸趣，增進人際關係，做個有趣的交談者，這堂課是你的最佳選擇
2.想抒解壓力者 |
|
報名資格：
|
| 無限制 |
|
優待辦法：
|
1.2006/11/20以前報名者，學費九五折優惠
2.2006/11/20以前兩人同行者報名者，學費九折優惠
3.2006/11/20前，金石堂會員VIP會員報名者，學費八八折優惠 |
|
備 註：
|
1.學費已包含品酒食材費用。
2.敬請自備葡萄酒杯，如需代購，每只400元（德國SCHOTT VINA WINE GLOBET水晶玻璃杯）。
3.每堂課品飲三至四種不同的葡萄酒，包括世界各地重要的紅白酒，並搭配各國美味，如各式乳酪、各式香腸臘腸、產區特級橄欖油等。 |
|
上課資訊：
|